крім
того, що цей смачний і соковитий овоч використовується в багатьох стравах світової
кухні, він відрізняється безліччю корисних якостей для нашого здоров’я і краси.
найчастіше в природі болгарський перець буває чотирьох життєрадісних відтінків:
зеленого, червоного, жовтого, оранжевого. серед усіх своїх побратимів червоний
болгарський перець містить найбільшу кількість поживних речовин. але і
інші види можуть принести здоров’ю людини не меншу користь. назвавши
кілька вагомих причин, щоб частіше включати цей чудовий овоч в повсякденне
меню.
Корисний для очей
У солодкому перці міститься більше 30 різних видів каротиноїдів (включаючи альфа-каротин, бета-каротин, лікопін, лютеїн, зеаксантин і криптоксантин). ці речовини відповідають за яскраво-червоний, жовтий і помаранчевий забарвлення в багатьох фруктах і овочах. дослідники виявили, що каротиноїди допомагають запобігти багатьом очним захворюванням, оскільки можуть поглинати всі кольори синього спектра, який шкідливий для очей.
Запобігає раку
Ті ж каротиноїди мають потужні антиоксидантні ефекти і можуть запобігати деякі види раку. каротиноїди дезактивують вільні радикали, що вступають в реакцію з іншими молекулами в організмі. перед покупкою болгарського перцю переконайтеся, що він повністю зрілий. тоді ви отримаєте овоч з максимальними антиоксидантними властивостями. сірка, яка також є в складі перцю, — ще один корисний мікроелемент, що допомагає запобігти раку.
Підвищує імунітет
Відомо, що в болгарському перці дуже багато вітаміну с — майже 128 міліграмів в 100 грамах. одна тарілка нарізаних скибочками свіжих перців-157% вітаміну с від необхідної щоденної норми. кількість цього вітаміну, що відповідає за наш імунітет і здоров’я, збільшується в міру дозрівання овоча і робить його чудовим продуктом для здорового харчування.
Покращує настрій
якщо останнім часом ви все частіше сумуєте і перебуваєте в поганому настрої, то, можливо, у вашому організмі не вистачає вітаміну b6. але справа легко поправити: в природі в6 є в складі солодкого болгарського перцю. цей вітамін допомагає мозку виробляти серотонін і норадреналін — хімічні речовини, які підвищують настрій.
Бореться з безсонням
поганий сон — часта проблема сучасних людей в мегаполісі. справитися з нею допоможе знову вітамін в6, один з природних джерел якого — болгарський перець. включіть цей овоч у свій щоденний раціон, і виробництво мелатоніну у вашому тілі покращиться, що дозволить вам регулювати внутрішній годинник організму.
Сприяє втраті ваги
Як і багато овочів, солодкий перець відрізняється низьким вмістом жирів (близько 1 грама в 100 грамах) і калорій (29 калорій в одній тарілці). це робить перець ідеальним варіантом закуски навіть в період суворої дієти. його можна щедро додавати в будь-які страви, не боячись при цьому зіпсувати фігуру. а калій, якого в болгарському перці чимало, відповідає за баланс між мінералами і рідинами в організмі, сприяючи травленню і природному спалюванню зайвих калорій.
Знижує рівень холестерину
хоча капсаїцину в солодкому перці не так багато, як в його гострих побратимах, цей корисний алколоїд все-таки є в болгарському перці. і це гарна новина для тих, хто бореться з високим холестерином. адже капсаїцин-поживна речовина, що знижує рівень поганого холестерину в крові.
Попереджає хвороби серця
Завдяки своїм протизапальним властивостям і клітковині болгарський перець може благотворно впливати на стан артерій і серця. він знижує запалення в судинах. тому регулярне вживання солодкого перцю допомагає запобігти хворобам серця і діабет.
Допомагає при болях
Солодкий перець добре знімає хронічні болі. цьому сприяють капсаїцин, вітаміни с і к, що входять до складу перцю. вони здатні зменшити набряки і захистити від остеопорозу. жінкам, які страждають від болю перед і під час менструації, також корисно частіше їсти болгарський перець: вітамін в6 в його складі зменшує болі і здуття живота, а магній знижує рівень тривожності і стресу.
Покращує стан шкіри
вітаміни групи в, що містяться в перці, благотворно впливають не тільки на волосся, але і на шкіру і нігті. при регулярному вживанні болгарського перцю можна помітити, як шкіра стає більш пружною, гладкою і бархатистою.
Допомагає при отруєнні
влітку отруєння трапляються частіше. при розладах шлунка крім медикаментозних препаратів полегшити стан організму допоможе сік болгарського перцю. він зменшує болі в животі, напади діареї і виразки шлунка.
Позбавляє від токсинів
Відомі способи виведення токсинів з організму — за допомогою роботи печінки і нирок. але ще шкідливі речовини можуть виходити з тіла через потовиділення. при вживанні болгарського перцю наш організм активно позбавляється від токсинів через піт. а клітковина, якою багатий цей овоч, володіє відмінними властивостями по очищенню кишечника.
