25 приголомшливих страв з яєць, які неодмінно варто спробувати

26

курячі яйця, незважаючи на невтихаючі в останні час суперечки про їх користь, є кращими продуктами для правильного і здорового харчування. Включаючи яйця в раціон, ви забезпечуєте організм великою кількістю вітамінів (таких, наприклад, як в, е, d і а), а також калієм, залізом, натрієм і магнієм, знижуєте рівень «поганого» холестерину в крові, поповнюєте легко виснажуються запаси білка і кальцію, і нарешті, хоча б раз на день отримуєте повноцінне, поживне харчування.

Ми часто забуваємо, які смачні і корисні страви виходять з яєць. Ми вирішили зробити великий огляд і зібрати для вас найкращі рецепти, які вам точно захочеться приготувати. Їх набралося цілих 25-для сніданку, обіду і вечері: вибирайте, готуйте, експериментуйте.

Сніданки

Вівсяна каша з яйцем

Ми звикли думати, що вівсяна каша може бути виключно солодким блюдом. Однак в якості ситного сніданку відмінно підійде вівсянка з грибами і глазуньей. Подавайте кашу, посипавши ароматною зеленню. ще одна цікава варіація такого ж страви-ситна і приголомшливо смачна вівсянка з яйцем і беконом. Тут вам потрібно буде приготувати яйце-пашот.

Швидкий скрембл

ще один цікавий і, головне, швидкий варіант сніданку — скрембл в гуртку. Ви приготуєте його всього за пару хвилин, але він зможе зарядити вас енергією до самого обіду. Подавайте блюдо з грінками або цільнозерновим хлібом, не забувши посолити і поперчити.

Брускетта з помідорами і яйцем

Традиційна італійська брускетта, тільки цього разу з помідорами і яйцем. В окропі вам потрібно буде готувати не тільки яйця-пашот, а й помідори.

Перед подачею не забудьте змастити булочки соусом песто: так брускетта стане більш соковитою.

Млинці з шинкою і яйцем

Симпатичні «кишеньки» з млинців з шинкою і яйцем стануть справжньою окрасою вашого сніданку і забезпечать гарний настрій на цілий день.

Мінімум інгредієнтів і всього 15 хвилин на приготування: головне — запастися готовими млинцями і готуватися до того, що будуть просити добавки.

Кіноа і глазунья

Кіноа — набирає популярність крупа, за складом перевершує багато злаків, що є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, низькокалорійний безглютеновий продукт.

Півчашки кіноа і пара яєць-відмінний смачний і поживний сніданок. Крім цих 2 основних інгредієнтів, до речі сказати, ідеально поєднуються разом, вам знадобиться ще трохи твердого сиру, грибів і брокколі.

Яєчні мафіни з беконом

Приголомшливим легким сніданком стануть яєчні мафіни з беконом. Розігрійте духовку, в формочки для мафінів розбийте яйця, прикрасивши обсмаженим беконом, і випікайте близько 15 хвилин.

Зверніть увагу: для приготування цієї страви вам не знадобиться ні грама борошна. 

Яйце в авокадо

Справжній витвір кулінарного мистецтва прямо на сніданок: яйце в авокадо порадує вас вишуканим виглядом, прекрасним смаком і величезною користю для організму.

Основна перевага цієї страви-простота в приготуванні: вам потрібно буде запікати авокадо з яйцем близько 10 хвилин в мікрохвильовці, а перед подачею посипати зеленню.

Тост з відвареним яйцем і авокадо

Ще одна варіація поєднання авокадо з яйцем — ситний хрусткий тост, який підійде як для щільного сніданку, так і для хорошого перекусу.

Відмінна заміна простим бутербродам — вам буде потрібно тільки зварити яйця, а хліб підрум’янити в тостері.

Обіди

Салат з авокадо і брюссельською капустою

Який обід обходиться без салату? класним варіантом стане салат з авокадо і брюссельською капустою — незвичайне смакове поєднання поряд з низькою калорійністю.

Крім відвареного яйця, родзинкою цієї страви стане заправка з цибулі-шалот і малинового пюре.

Салат з авокадо і яйцем

Любителям авокадо, безсумнівно, припаде до вподоби рецепт салату з авокадо і яйцем: вміст вітамінів і корисних речовин в ньому наближається до нескінченності — туди ж буде прагне і ваш апетит при вигляді цієї страви.

Подавайте салат до столу, виклавши яйце-пашот зверху, і не забудьте посипати готову страву фісташками.

Швидка піца з яйцем і авокадо

Здається, авокадо-один з кращих» компаньйонів » для яєць. Ось вам ще один рецепт на основі цих 2 інгредієнтів, які, здається, один без одного не можуть: швидка піца з яйцем і авокадо.

Для основи вам знадобиться піта, на яку потрібно буде викласти м’якоть авокадо, скропити соком лимона і оливковою олією, додати сіль, перець і яйце-пашот. Страва готова: просто, швидко і дуже смачно.

Глазунья зі шпинатом і солодкою картоплею

Приголомшливо смачним обідом стане глазунья зі шпинатом і солодкою картоплею, приправлена чорним меленими перцем і соусом табаско.

Глазунья сама по собі завжди виглядає апетитно, а цей рецепт напевно переконає всіх у ваших кулінарних здібностях.

Омлет з овочами

Дуже рекомендуємо вам приготувати на обід незвичайний омлет з овочами: для його приготування вам не буде потрібно молоко, а обсмажити його потрібно буде з двох сторін.

Готову страву виходить хрустким і дуже апетитним — все завдяки овочам, які і задають тон цим рецептом омлету. До речі, на все приготування вам знадобиться не більше 20 хвилин — відмінний аргумент для тих, хто сильно зголоднів.

Фріттата з чорізо і шпинатом

Ще одне блюдо на основі яєць, яке обов’язково слід спробувати приготувати всім любителям омлетів — італійська фріттата з чорізо і шпинатом.

Цей омлет готують з воістину середземноморської щедрістю: з овочами, ковбасою, шпинатом і іншими начинками. Відмінний ситний обід для будь-якої компанії.

Запечені яйця з томатною пастою і базиліком

Не омлетом єдиним: класним обідом стануть запечені яйця з томатною пастою і базиліком — традиційне поєднання помідорів із зеленню і ситним яйцем.

Страва готується близько 15 хвилин, а тому ви нікого не змусите голодувати, сходячи з розуму від апетитних ароматів випікається обіду.

Запечені яйця

Відмінною заміною звичним яйцям некруто і яйцям-пашот стануть запечені яйця: блюдо точно урізноманітнює ваш раціон, при цьому вийшовши таким же корисним і смачним.

Для цього рецепта обов’язково приготуйте соус маринара. Не забувайте прикрасити готову страву зеленню.

Вечеря

Яйце в горщику з фуа-гра

Якщо додати до простого яйцю в горщику фуа-гра, у вас вийде вишукане блюдо, яке можна подавати як головна прикраса вечірньої трапези.

Вам знадобляться маленькі формочки для запікання, вершки, смачне вершкове масло і, звичайно, фуа-гра. Незважаючи на складність інгредієнтів, саме блюдо випікається в духовці не більше 15 хвилин.

Тако з яйцем і квасолею

Мексиканська кухня стане вам ще ближче, якщо ви спробуйте приготувати тако з яйцем і квасолею: це один з найпростіших варіантів класичного блюда.

Соус сальса, сік лайма і кокосове масло додадуть страві справжні національні нотки, а яйця зроблять тако по-справжньому поживним.

Яєчні мафіни з сиром і брокколі

хто сказав, що маффіни обов’язково повинні бути солодкими і з додаванням борошна? ми пропонуємо вашій увазі цікавий рецепт яєчних мафінів з сиром і брокколі.

Цей рецепт порадує вас не тільки відмінним смаком, але і низькою калорійністю: готову страву виходить дуже дієтичним.

Відварений омлет

Раз вже ми заговорили про дієтичні страви, саме час поглянути на рецепт відвареного омлету. Техніка його приготування нагадує варіння яєць-пашот, а виходить блюдо таким же смачним і дуже оригінальним.

За посиланням дивіться нашу покрокову інструкцію, як самостійно приготувати це легке, поживне і незвичайне блюдо.

Яйця, фаршировані креветками

Жоден великий вечерю не обійдеться без закусок: поспішаємо розповісти вам про оригінальне і в той же час дуже просте блюдо — яйця, фаршировані креветками.

Ця закуска відмінно прикрасить ваш стіл і точно сподобається всім без винятку гостям. Подавайте яйця до столу, посипавши їх ароматною рубаною петрушкою.

Яєчний салат в піті

Ще один крутий і дуже швидкий варіант закуски — яєчний салат в піті.

Ви приготуєте його за лічені хвилини, головне — не забути ні про один інгредієнт, яких тут досить багато: є і діжонська гірчиця, і крес-салат, і цибуля-шалот, і навіть яблука.

Спагетті з беконом і яйцем-пашот

Зовсім літній рецепт легкої апетитною пасти з беконом і яйцем-пашот: ідеальний варіант, який сподобається всім без винятку.

Для пасти найкраще підійдуть спагетті з твердих сортів пшениці, а для соусу вам знадобляться вершки, часник, цибуля-шалот і петрушка. Яйцем-пашотПрикрашаємо готову страву.

Яєчне рагу

Якщо ви давно мріяли приготувати повноцінне блюдо з яєць, обов’язково подивіться ось цей класний рецепт яєчного рагу — однієї з численних перлин китайської кухні.

Яєчня базіка, приготована з овочами, приправлена оцтом і ароматним кунжутним маслом — дуже цікавий варіант для щільного вечері.

Нісуаз з тунцем

Нісуаз з тунцем — один з найвідоміших у всьому світі салатів. Своєю популярністю він зобов’язаний не тільки чудовому класичному смаку, але і різним варіаціям рецептури, які дозволяють змінювати деякі інгредієнти, зберігаючи при цьому традиційний смак.

Ми пропонуємо приготувати цей французький салат з тунця, зеленої квасолі, курячих яєць, анчоусів, оливок, помідорів і ароматної гірчичної заправки. Не забудьте додати трохи лимонного соку — так блюдо стане ще смачніше.