Антибіотики у вашій їжі: чи слід вам турбуватися?

18

Антибіотики-це ліки, що використовуються для лікування бактеріальних інфекцій. Вони працюють, вбиваючи або зупиняючи ріст шкідливих бактерій. Антибіотики, як правило, хороші при правильному використанні для лікування або профілактики інфекцій.

Однак надмірне або неправильне їх використання призводить до проблем. 

У чому головна шкода антибіотиків?

Антибіотики також вбивають корисні бактерії у вашому організмі, які сприяють зміцненню здоров’я. Чим більше використовується антибіотик, тим більше у бактерій можливостей навчитися розпізнавати ліки і захищатися від нього (виробляється стійкість до антибіотиків). Антибіотики можуть врятувати ваше життя, але прийом антибіотиків, коли вони дійсно не потрібні, збільшує ризик того, що ці методи лікування більше не будуть ефективними, коли люди дійсно потребують їх. Таким чином, кожен випадок неправильного використання в кінцевому підсумку загрожує здоров’ю.

Чи правда, що в їжі теж є антибіотики?

Кількість антибіотиків в продуктах харчування невелике, але все ж вони присутні.

Антибіотики тварин, щоб збільшити їх життєві та репродуктивні якості. Стійкі бактерії (наукова назва антибіотиків) можуть передаватися від тварин до людини кількома способами:

  • якщо тварина несе стійкі бактерії, його можна передати через м’ясо, яке не готується належним чином.
  • ви можете також зіткнутися з цими бактеріями, споживаючи продовольчі культури, які були обприскані добривами, що містять гній тварин зі стійкими бактеріями.
  • антибіотики є також ключовим компонентом багатьох пестицидів, тому оброблені пестицидами фрукти або овочі становлять потенційну загрозу. 

2. У яких продуктах містяться антибіотики?

Отже, список з п’яти продуктів, в яких найбільш ймовірно будуть міститися антибіотики.

Курка

На птахофермах антибіотики застосовуються для профілактики хвороб у птахів.

Креветки

Їх так само, як і рибу, часто розводять на спеціальних фермах в ставках. Їм теж там не вистачає місця. І щоб креветки не захворіли, в воду, так само як і у випадку з рибами, додають антибіотики.

Молочні продукти

якщо корову годують антибіотиками, то і молоко у неї буде з антибіотиками. А ще антибіотики іноді безпосередньо додають в молоко, щоб воно менше псувалося.

Риба

У наш час рибу часто вирощують в закритих водоймах. Риби там живуть в дуже тісних умовах і дуже часто хворіють. Щоб вони не хворіли, в воду додають антибіотики. Особливо багато риби з антибіотиками в країнах азії.

М’ясо

На фермах антибіотики застосовуються для профілактики хвороб у тварин.

Намагайтеся купувати м’ясо та молочні продукти у фермерів, які не використовують антибіотики. Щоб уникнути антибіотиків в рибі, не беріть сьомгу і форель. А при виборі креветок важливо, щоб на упаковці був напис «виловлені в природних умовах».