Десять літніх супів, які варто спробувати

23

Влітку зовсім не хочеться наваристих гарячих супів. Спекотна пора року-це час для чогось легкого, соковитого і свіжого. Втім, літо-це зовсім не привід відмовлятися від супів у вашому раціоні.  

Як правило, літні супи готують зі свіжих овочів і навіть фруктів. Заправити суп можна овочевим бульйоном, квасом або кефіром. Подають більшість літніх супів в холодному вигляді, приправивши невеликою кількістю зелені і спецій. У підсумку блюдо виходить надзвичайно ароматним і свіжим. 

Ми склали літню добірку з 10 легких супів, які обов’язково потрібно спробувати в цьому сезоні. Приємного апетиту і нових гастрономічних вражень!

Окрошка з шинкою на квасі

Окрошка-це справжнісінький сезонний хіт. Ваше літо безумовно було неповним, якщо ви хоча б раз не приготували це блюдо для себе і домашніх. Ділимося нашим фірмовим рецептом окрошки з шинкою на квасі. Ідеальне блюдо! 

Холодний борщ з козячим сиром

Борщ — ще одне популярне літнє блюдо. Якщо ви хочете трохи урізноманітнити звичний рецепт, радимо додати в список інгредієнтів козячий сир. Результат вийде надзвичайно вишуканим і смачним. Козячий сир буде буквально танути в роті, складаючи прекрасну гастрономічну пару соковитою буряку. Ділимося рецептом холодного борщу з козячим сиром. 

Класичний гаспачо

Іспанці обожнюють холодні супи. Спекотна погода і спекотний темперамент не залишають їм шансів на щось більш тепле в раціоні. І жителі сонячної країни знайшли прекрасний вихід із ситуації-вони часто і охоче готують холодний томатний суп гаспачо. Розповідаємо, як приготувати його за класичним рецептом для літнього обіду або вечері.  

Холодний огірковий суп

Огірок — це овоч, який буквально створений для того, щоб вживати його в холодному вигляді. Наприклад, з огірка можна приготувати відмінний холодний огірковий суп. Домогтися ідеальної консистенції допоможуть грецький йогурт і овочевий бульйон. А спеції і прянощі додадуть кілька вдалих гастрономічних ноток. 

Суп з кабачків

Кабачки по праву можуть вважатися кращим літнім овочем. Господині їх просто обожнюють і щороку чекають новий урожай, щоб побалувати домашніх ідеальними стравами з кабачків. Оладки, салати, закуски — це не вичерпний список страв, які виходять по-особливому смачними. Суп з кабачків стане одним з ваших фаворитів. 

Огірковий гаспачо з м’ятою

Сьогодні гаспачо готують не тільки з томатів. Популярний суп має безліч варіацій. Класний гаспачо виходить, наприклад, з огірків. Щоб цей суп мав яскравий смак літа, не забудьте додати в нього трохи свіжої м’яти. Розповідаємо, як приготувати огірковий гаспачо з м’ятою. Друзі будуть в повному захваті. 

Холодний крем-суп з цукіні

Холодний крем-суп з цукіні сподобається і дорослим, і дітям. Його ніжний смак ідеально вписується в літній обід вихідного дня. Це безумовно магія, але день пройде просто відмінно, якщо у вашому раціоні буде присутній цей суп. Щоб він вийшов максимально поживним, додайте в список інгредієнтів турецький горох нут.  

Суп з авокадо і креветок

З авокадо виходять прекрасні холодні крем-супи. Консистенція поживного фрукта для таких страв просто ідеальна. Поєднуйте авокадо з великою кількістю зелені і креветками. Вийде прекрасний суп з авокадо і креветок, який зробить ваш день і зарядить бадьорістю і хорошим настроєм. 

Холодний кабачковий суп-пюре з чебрецем і пармезаном

Суп з кабачків можна здорово урізноманітнити додатковими інгредієнтами. Якщо ви любите різноманітність, спробуйте додати до улюблених овочів чебрець і пармезан. Це безпрограшна комбінація для ідеального літнього обіду. Ділимося рецептом кабачкового супу-пюре з чебрецем і пармезаном. 

Суп з чорниці з вином і кардамоном

Холодний суп — це ідеальний варіант не тільки для літнього неспішного обіду. Таке блюдо прекрасно впишеться в затишні посиденьки в компанії друзів або в вечерю з урочистого приводу. Суп з чорниці з вином і кардамоном — ось класний приклад супу для важливої вечері. Беріть на замітку!