Дієта-антистрес: що їсти, щоб поліпшити настрій

28

Їжа і депресія пов’язані набагато тісніше, ніж ми думаємо. Раціон безпосередньо впливає на наш душевний стан, і часом кращі антидепресанти можна знайти не в аптеці, а в своїй тарілці. Ні, ми говоримо не про шоколаді та інших смачних «вредностях», якими багато заїдають поганий настрій! справжні «харчові антидепресанти» — це натуральні продукти, корисні для мозку і нервової системи, а також допомагають підтримувати в організмі правильний гормональний баланс. Що ж такого з’їсти, щоб не сумувати?

Куркума

Ця яскраво-жовта спеція разюче корисна для всіх систем організму. Вона не тільки покращує стан судин, допомагає налагодити травлення і повернути апетит, але і допомагає мозку більш активно реагувати на серотонін і дофамін — два найважливіших гормону, що відповідають за почуття задоволення і радість життя. Схожим чином діють антидепресанти, проте приправа, на відміну від них, не викликає побічних ефектів. Вперше цей факт виявили китайські вчені близько десяти років тому, і новітні дослідники з ними погодилися. 

Смак у куркуми неяскравий (чого не скажеш про колір!), однак вона здатна прикрасити будь-які страви: хороша вона з овочами (особливо цвітною капустою), запеченою куркою або рибою, а в близькосхідних або азіатських рецептах без цієї спеції взагалі не обійтися. Денна норма куркуми, при якій вона принесе тільки користь, — від 1 до 3 грамів.

Жирна морська риба

Влаштовувати собі «рибний день» варто якомога частіше, адже, згідно з висновками вчених по всьому світу, велика кількість жирних кислот омега-3 в раціоні захищає організм від депресії. Недолік серотоніну, здатний привести до депресивного стану, іноді відбувається саме від нестачі в їжі омега-3. Додавши в раціон продукти, що містять цей елемент, можна допомогти організму справлятися з щоденним стресом і не дозволити йому перерости в депресію. 

Найбагатша жирними кислотами риба-лосось, тунець, макрель і скумбрія. Але цим антидепресивну дію риби не обмежується: ще вона містить триптофан — речовина, яка піднімає настрій. Інший популярний джерело триптофану відомий кожному-це шоколад. Однак риба при цьому допоможе зберегти не тільки гарний настрій, але і стрункість.

Коричневий рис

Завдяки тому, що коричневий рис при обробці не позбувся своєї оболонки, він набагато багатший поживними речовинами, ніж його білий «побратим». Перш за все, це вітаміни b1 і b3, що сприяють виробленню «гормону щастя» серотоніну і позбавлення від тривоги. Також в неочищеному рисі присутній фолієва кислота, широко відома своєю позитивною дією на всі системи організму. Її можна назвати ще одним природним антидепресантом, адже вона знижує рівень гомоцистеїну-амінокислоти, яка виробляється нашим організмом і підспудно шкодить судинах і кістках, а у високій концентрації призводить до депресії. 

Таким чином, коричневий рис корисний як для гарного настрою, так і для зниження холестерину в крові і профілактики остеопорозу-непоганий бонус! якщо ж коричневий рис для вас — занадто калорійний варіант, фолієву кислоту можна знайти в шпинаті або лляній олії.

Волоські горіхи

Ситний перекус, компонент вишуканих страв або натуральний засіб від поганого настрою? і те, і інше, і третє! горіхи-прекрасне джерело жирних кислот омега-3, що захищають від депресії. Американські вчені з’ясували, що у людей, які регулярно вживають в їжу волоські горіхи, депресія розвивається на 26% рідше, ніж у тих, хто цей продукт в раціон не включає. Для порівняння, інші горіхи знижували ймовірність депресії всього на 8%. Ще один приємний бонус поїдання волоських горіхів — вони сприяють оздоровленню мозку. І все завдяки «корисним» жирам. 

У «британському журналі психіатрії» було опубліковано дослідження, що підкреслює їх виняткову важливість у функціонуванні мозку, адже він сам майже на 80% складається з ліпідів. Однак зловживати горіхами все-таки не варто: по-перше, це висококалорійний продукт, а по-друге, будь — які горіхи-досить потужний алерген. Допустима доза, яка принесе користь, — до 30 грамів в день.

Какао

Какао-один з найвідоміших природних антидепресантів. Саме завдяки йому шоколад покращує настрій. Однак зовсім необов’язково їсти саме шоколад для того, щоб, за поетичним висловом марини цвєтаєвої, «лікувати печаль». Какао-порошок не менше, а навіть більш корисний для душевного стану. Крім триптофану, про який ми вже говорили вище, він містить селен — мікроелемент, який допомагає нервовій системі справлятися з емоційними перепадами. Саме тому какао (навіть зовсім «слабенький») добре допомагає в періоди нервового напруження. Ще один приємний бонус-він зміцнює мозок і захищає його від старіння. 

До речі, напій з какао зовсім необов’язково робити солодким. Спробуйте як-небудь приготувати какао без цукру: його смак набагато більше буде схожий на каву і спочатку може здатися незвичним, проте в ньому є свою чарівність, і ви уникнете зайвого цукру в раціоні. Також порошок можна додавати в тісто або готувати з ним молочні коктейлі.

Індичка

Дієтичне м’ясо індички — ще одне несподіване джерело речовин, що допомагають зберегти позитивний настрій. По-перше, в індичці міститься триптофан, що стимулює вироблення «гормону щастя» серотоніну. По-друге, вона-джерело високоякісного білка, який також дозволяє попередити депресію. Завдяки вмісту цих речовин і своїй поживності м’ясо індички допомагає впоратися з перенапруженням, стресом і дратівливістю. Однак обов’язково варто супроводжувати його рясним овочевим гарніром, інакше засвоєння триптофану буде неповноцінним. В якості супроводу відмінно підійдуть томати-ще один продукт-антистрес завдяки значному вмісту антиоксидантів і фолієвої кислоти.

Їжа може стати гарною підмогою в боротьбі з поганим настроєм. Наш організм з дивовижною чуйністю реагує на будь — який дисбаланс в раціоні, і нерідко причини поганого настрою-не в зовнішньому світі, а у внутрішньому стані організму і нестачі певних елементів. Саме тому так важливо дотримуватися збалансованого харчування і намагатися вживати в їжу продукти, багаті вітамінами і мікроелементами. Звичайно, одним тільки раціоном психологічні проблеми вирішити неможливо, проте поліпшити свій повсякденний стан і створити здорову «базу» для душевної рівноваги під силу кожному.