Для удачі: що обов’язково має бути на столі в новий рік

16

Настає рік білої, або металевої, щури. Щоб залучити в будинок удачу і благополуччя, при складанні новорічного меню слід враховувати смаки та побажання покровительки року.

Пам’ятайте, що щур не любить вишукувань і екзотики: їй до душі проста, але різноманітна їжа. Тому на стіл потрібно поставити багато закусок, салатів, десертів та інших ласощів. При цьому страви не повинні бути калорійними — чим легше, тим краще. Подробиці — в нашому передсвятковому огляді.

Крупи і горіхи

Гризуни люблять поласувати всілякими крупами і горіхами. Тому в якості гарнірів і начинок на новорічному столі повинні бути рис, гречка, булгур, пшоно, а горішки можна додати в салати, десерти, нарізки і гаряче і розставити в невеликих тарілочках по всьому столу.

Сирні тарілки

Щур обожнює сир, тому на новорічному столі неодмінно повинні бути тарілки з сирною нарізкою. Але не всі сорти припадуть до смаку гризуну: уникайте тих, що мають різкий запах, таких як рокфор, брі, камамбер. Замість цього віддайте перевагу сирам з нейтральним смаком-бринзі, фете, адигейському, рікотті, голландському та іншим. І обов’язково доповніть сирні тарілки горішками і медом — це приверне в будинок достаток і щастя.

Закуски

Оскільки щур любить зернові, на столі будуть доречні всілякі закуски на хлібі, особливо висівковому: канапе, бутерброди, крекери з топінгами, грінки та інші подібні їм ласощі. Вітаються і закуски з овочів і морепродуктів, а також всілякі соління і маринади — чим більше, тим краще, адже щурі до душі різноманітність.

М’ясо і риба

Незважаючи на те, що щури — гризуни, вони із задоволенням їдять і приготоване м’ясо — головне, щоб воно було нежирним. Підійдуть телятина, кролятина, яловичина, курка та індичка, фаршировані крупами, салати з додаванням шинки, пастроми і копченостей, плов. Доречні і страви з морської риби. А ось від свинини, баранини, качки і гусака краще відмовитися — жирне м’ясо щурі не подобається.

Овочі та фрукти

Фруктові та овочеві нарізки, фаршировані перці, картопля і помідори, запечені яблука з медом і горіхами, сухофрукти, овочеві гарніри — все це доведеться щурі за смаком. При цьому, накриваючи на стіл, намагайтеся використовувати прості сезонні продукти-звір не любить нічого екзотичного.

Напої та десерти

Щур не переносить міцний алкоголь, тому для святкового столу вибирайте вино, шампанське, сидр, компоти і морси. Підійдуть і всілякі слабоалкогольні коктейлі-щура приваблює все яскраве і солодке. Десертів має бути кілька, необов’язково вишуканих-щура порадують і звичайний пиріг з яблуками або фруктове желе.