Їжа на карантині: 14 ідей смачного обіду

13

Ми вже ділилися добіркою смачних і апетитних сніданків на час самоізоляції. Продовжуємо наш гід класних страв на карантині списком швидких обідів.

Оладки з кабачків під вершково-гірчичним соусом

Кабачки, в тому числі і цукіні, — це відмінний продукт. По-перше, вони є основою правильного харчування, адже містять безліч вітамінів і корисних речовин. По-друге, це ситний, але при цьому низькокалорійний продукт, який обов’язково повинен бути присутнім в раціоні тих, хто прагне позбутися від парочки зайвих кілограмів. Пропонуємо відмінний рецепт, який сподобається всім любителям правильного харчування.

Рулети з баклажанів з горіховою начинкою

Баклажани з такою яскравою насиченою начинкою виходять надзвичайно смачними і ситними. Зелень, горіхи і ароматні спеції гармонійно доповнюють блюдо. 

Запечена картопля з розмарином і часником

Запечена картопля з розмарином і часником — відмінний гарнір до будь-якого м’ясного або рибного страви. Ще таку картоплю можна подати в якості основного блюда зі свіжими овочами або сирним соусом. Для приготування потрібно простий набір інгредієнтів.

Картопляні оладки з сиром і зеленою цибулею

Із залишків картопляного пюре можна приготувати повноцінний смачну вечерю — хрусткі оладки з сиром і зеленою цибулею. Ідеальні зі сметаною або часниково-вершковим соусом.

Овочеве рагу в мультиварці

В овочевому рагу можна використовувати будь-які сезонні овочі і поєднувати їх в самих різних варіаціях. Приготування в мультиварці дозволить зберегти вітаміни і мікроелементи, що містяться у величезній кількості в овочах, так як часу на термічну обробку витрачається значно менше, ніж при гасінні на плиті або послідовному обсмажуванні на сковороді.

Спагетті в томатному соусі

Ідеальний варіант на випадок, коли потрібно приготувати страву за 10 хвилин. зніміть пасту з вогню, залиште на 20 секунд, щоб вона трохи охолола. Потім додайте тертий сир або скибочки. Вийде дуже смачно і апетитно.

Рис з медом і імбиром

Якщо вам набрид просто рис, то рекомендуємо додати в рецепт мед і імбир. Вийде смачний гарнір з легким ароматом і злегка солодкуватим смаком. Відмінно підійде до риби або курки.

Гречка з грибами

Поєднання цих двох продуктів можна вважати класичним — воно знайоме нам з дитинства. Смачне і ситне блюдо з гречки з грибами, для якого можна використовувати будь-які гриби на ваш вибір. 

Вегетаріанські фрикадельки

Як правило, вегетаріанські фрикадельки роблять з бобових. Цей рецепт-виняток. Апетитні ситні кульки з цвітної капусти, кіноа і прянощів неймовірно прості в приготуванні і дуже смачні.

Кіш з грибами і зеленою цибулею

Кіш з обсмаженими грибами, сиром і ароматним зеленою цибулею — відмінне і небанальне блюдо для всієї родини. При бажанні ви можете експериментувати і додавати в начинку інші овочі, наприклад брокколі.

Пиріг з куркою і овочами

Пиріг з соковитою начинкою з курки і овочів під шапочкою рум’яного листкового тіста — відмінний шанс пустити в хід залишки курки або індички. Використовуйте будь-які овочі на ваш смак — для зручності можна купити готову заморожену суміш в магазині.

Картопля по-селянськи з грибами і спеціями

апетитна золотиста картопля в ароматних спеціях, з пікантними часниковими нотками і скибочками грибів і болгарського перцю готується за лічені хвилини, а з’їдається і того швидше.

Пенне з фрикадельками в духовці

Не любите довго стояти біля плити? тоді це блюдо-точно те, що вам потрібно. Його головний секрет-соус з часнику, вершкового масла і томатів: оксамитовий і ароматний, він як не можна краще підходить до пенне з цільнозернового борошна. Додаємо фрикадельки, шпинат і тертий сир, відправляємо в духову піч, і вуаля-дивовижно смачний і ситний вечерю готовий!

Мексиканські шпинатні коржі

Якщо ви любите балувати себе закусками з начинкою, то цей рецепт точно стане одним з ваших улюблених. Корисні, яскраві і гранично прості в приготуванні коржі — чудова основа для самих різних начинок — від м’ясних до вегетаріанських.