Економимо час на кухні: як готувати швидко і без нервів

20

Люди, які намагаються завжди все встигати, краще за всіх знають, що 24 години на добу — не так вже й багато. Якщо ви постійно вечеряєте з відчуттям, що ви знову витратили на підготовку купу часу — пора щось міняти.напружений робочий графік і скажений ритм життя — не привід для того, щоб лінуватися і ображати свій організм неякісною їжею швидкого приготування. Спробуйте скористатися нашими порадами, як грамотно розпланувати процес приготування їжі, і ви напевно станете готувати швидше і з задоволенням.

Не лінуйтеся планувати

Кожен раз застигаєте в холодильнику в нерішучості, що ж приготувати? не давайте бажанням застати себе зненацька: по дорозі додому з роботи не лінуйтеся кілька хвилин добре подумати, що саме ви хочете на вечерю або яке блюдо зовсім недавно просив приготувати хтось із вашої родини. згадайте, які інгредієнти вже є, а які необхідно буде докупити: може бути, зручніше буде навіть скласти список. Будьте завжди в курсі того, що відбувається у вас на кухні: так ви заощадите не тільки час, але і гроші. Якщо ви консервативні в їжі і любите готувати в певні дні щось одне, складіть невеликий лист інгредієнтів, які будуть потрібні для приготування цієї страви, і завжди носите його з собою: так ви точно нічого не забудете.

Купуйте продукти заздалегідь

всім відомо, що сама краща імпровізація це заздалегідь придумана і спланована. Тому, якщо ви не хочете витрачати дорогоцінні хвилини на експерименти, постарайтеся зробити так, щоб в холодильнику у вас завжди був набір найпотрібніших і улюблених продуктів.кілька пачок заморожених овочів-брокколі, моркви або брюссельської капусти — ідеальний варіант для тих, хто стежить за фігурою і не хоче довго стояти біля плити, а крім того, це завжди хороший гарнір для м’ясних страв. А якщо ви додасте трохи ароматних спецій і приправ, навіть стручкова квасоля стане смачним самостійною стравою. Те ж стосується і різних макаронних виробів: вони завжди повинні бути на кухні, щоб ви в будь-який момент приготували чудову пасту.витратьте годину-другу на похід в супермаркет і закупіться спеціями, макаронами, замороженими грибами, овочами та ягодами, крупами, м’ясом і всім для вас необхідним, і не забувайте зберігати продукти правильно: тоді процес готування буде для вас починатися прямо з приготування їжі, а це вже маса зекономленого часу.

Залишайтеся реалістом

У пориві натхнення всім нам часом хочеться приготувати який-небудь гастрономічний шедевр, щоб порадувати і здивувати себе і своїх близьких. Але якщо ви знаєте, що час у вас обмежений, або відчуваєте, що дуже втомилися — відкладіть кулінарні експерименти на вихідні або на будь-який інший день, коли у вас буде хоч пара вільних годин.віддавайте пріоритет більш простим блюдом з невеликим (близько 5-7) кількістю інгредієнтів. До речі, для швидкого, корисного і ситної вечері ідеально підійде паста: поки варяться макарони, ви, швидше за все, встигнете приготувати ваш улюблений соус. Ще один прекрасний варіант смачної вечері, який не зажадає багато зусиль у часу, — запечена у фользі риба.

Слідкуйте за чистотою на кухні

Якщо ви почнете процес готування на чистій кухні, коли під рукою є весь необхідний посуд, а раковина, навпаки, від цього посуду звільнена — вважайте, що ви вже заощадили 15 дорогоцінних хвилин свого часу. Не лінуйтеся мити посуд відразу після їжі, а краще — послідовно під час готування. Погодьтеся, що страхітливий вигляд переповненої раковини наведе тугу на кого завгодно, тому краще позбавлятися від цього фільму жахів при першій же можливості.їжу, яку ви хочете залишити на потім, обов’язково перекладайте в скляний посуд з кришкою або пластикові контейнери, заздалегідь звільняючи каструлі і сковорідки для подальшої готування.

Обзаведіться розумними кухонними гаджетами

Напевно, кожна господиня ні за що не відмовиться від використання блендера або електричної м’ясорубки: ще б пак, адже вони так економлять час! зверніть увагу на величезну кількість крутих кухонних гаджетів, які значно спростять ваше життя. Нескінченно хороша і вкрай функціональна для приготування обідів мультиварка: їжа в ній не пригорає, готується швидко і-найголовніше! — з нею не потрібно постійно стояти біля плити.оснастіть свою кухню корисними гаджетами: як серйозними (наприклад, тендерайзер для швидкої відбиття м’яса), так і радують око, а до того ж роблять процес готування легким і приємним.