Як скоротити споживання жирів: 7 дієвих способів

48

Жири — це базовий нутрієнт, необхідний нашому організму для повноцінного функціонування. Цей елемент обов’язково повинен бути присутнім у вашому раціоні, якщо ви хочете зберегти молодість і здоров’я. Але майте на увазі, що не всі жири однаково корисні.

Найчастіше виділяють жири рослинного і тваринного походження. Це найпростіша і зрозуміла всім класифікація. Для того щоб забезпечити організм цим важливим нутрієнтом, ми радимо робити основний упор на жири рослинного походження і скоротити споживання тваринного жиру. Про те, як це зробити, читайте в нашому новому огляді. 

Відмовтеся від майонезу

Відмовтеся від майонезу в якості заправки для салату. Найкраще замініть його оливковою олією або олією волоського горіха. Ця додасть салату додатковий смак без шкоди здоров’ю і фігурі. Якщо вам цього недостатньо, спробуйте скропити салат лимонним соком або бальзамічним оцтом. І обов’язково додавайте свіжу зелень і прянощі. 

Готуйте домашні соуси

Останнім часом стало дуже модним подавати на закуску сирі овочі з різними соусами. Не відмовляйтеся від цього гастрономічного тренду, але намагайтеся готувати соуси самостійно, а не купувати в магазині. Віддавайте перевагу соусам і діпам на основі нежирної сметани або натурального йогурту, адже вони набагато менш жирні. 

Вибирайте корисні страви в ресторані

Якщо ви їсте вдома, то контролювати кількість споживаних жирів набагато простіше. Але що робити в ресторані? тут є свої секрети. По-перше, замовивши салат, попросіть принести заправку до нього окремо. Бажано, якщо це буде оливкова олія або класична французька заправка на основі винного оцту. По-друге, віддавайте перевагу простих страв, приготованим на грилі. Це може бути м’ясо або риба з овочами. Ну і по-третє, відмовтеся від десерту, замінивши його чашкою кави. 

Пийте каву без вершків

До речі, про каву. Тим, хто любить пити каву з вершками або регулярно замовляє капучино на жирному молоці, ми радимо переглянути свої погляди на користь такого напою. Непомітно для себе ви отримуєте зайві калорії і жири, просто випивши чашку такого напою. Наступного разу попросіть бариста зробити вам каву на знежиреному (не більше 2%) молоці або замінити його рослинним, наприклад, мигдальним. 

Замініть вершкове масло

Ми вже говорили про те, що не варто повністю відмовлятися від тваринних жирів, але скоротити їх кількість в раціоні все-таки доведеться, якщо ви хочете зберегти здоров’я. Незважаючи на думку фахівців, багато хто до цих пір продовжують готувати на вершковому маслі, навіть знаючи, що це шкідливо. І справа тут не тільки в жирах, але і в канцерогенах, які утворюються при нагріванні масла.

Якщо ви не готові перейти на інший стиль харчування і використовувати гриль або пароварку, то хоча б замініть вершкове масло топленим, а ще краще — кокосовим. На якості смаження це не відіб’ється, зате буде корисніше для вас і вашого організму. Погодьтеся, що це не найвища ціна за здоров’я і довголіття. 

Виключіть напівфабрикати з раціону

В даному випадку в цю категорію ми відносимо всі готові продукти, продукти швидкого приготування, а також різні покупні закуски. Всі ці продукти не мають ніякої поживної цінності, зате містять велику кількість консервантів і тваринних жирів, які шкодять організму.

Кращим рішенням буде самостійно робити заготовки і заморожувати їх, ніж купувати вже готовий продукт. Наприклад, спробуйте приготувати домашні млинці з начинкою і прибрати їх в морозильну камеру. У потрібний момент вам залишиться тільки кинути їх на сковорідку і трохи почекати. Це не тільки смачніше, але і корисніше. 

Замініть інгредієнти

На прикладі піци — улюбленого багатьма страви, ми хочемо показати вам, що зовсім не обов’язково відмовляти собі у всьому. Досить просто замінити деякі інгредієнти, і блюдо стане менш жирним і шкідливим. В даному випадку ми рекомендуємо вам відмовитися від піци з великою кількістю сиру і жирних м’ясних продуктів. Віддайте перевагу піці з брокколі, томатами, грибами і артишоками.