Моя принадність: 6 продуктів, які викликають харчову залежність

28

Навіть прихильники здорового харчування не в силах стримати слину при вигляді хрустких чіпсів, копченої ковбаски або апетитних скибочок картоплі фрі. і справа не в тому, що наш організм їх потребує, — просто деякі продукти викликають сильну залежність, порівнянну з наркотичною. topten food з’ясував, які.

Піца

Вчені мічиганського університету встановили, що систематичне поїдання піци може викликати сильне звикання. справа в тому, що жирна, солона і насичена швидкими вуглеводами піца стимулює зону задоволення сильніше, ніж будь-які цукерки. чи не в цьому секрет шаленої популярності італійської страви в усьому світі? коли наступного разу руки потягнуться до апетитного шматка гарячої піци, задумайтеся, що рухає вами — голод або банальна залежність.

Шоколад

Незважаючи на численні корисні властивості, шоколад вельми підступний. як і піца, він стимулює центр задоволення в головному мозку, викликаючи залежність і блокуючи контроль над кількістю з’їденого. причина тому-високий вміст кофеїну і простого вуглеводу — цукру.

Кондитерські вироби

Секрет печива, солодкої випічки, морозива та інших кондитерських виробів — у великій кількості жиру і цукру, які і викликають харчову залежність. саме тому вам так важко обмежитися однією цукеркою або печивом, навіть якщо ви не голодні. переходьте на корисні ласощі, наприклад сухофрукти: фруктоза відмінно задовольняє потребу в солодкому і не викликає звикання.    

Фастфуд

Вчені з університету вісконсіна ставили експеримент на щурах: гризунів кілька тижнів годували бургерами з різних закусочних, а потім перевели на здорову їжу. від неї щури не відмовилися, але стали більш млявими і апатичними. те ж саме відбувається і з людьми, які часто харчуються «швидкою» їжею. вся справа в тому, що бургери рясніють жиром, спеціями і простими вуглеводами, які, як ми вже знаємо, є наркотиками для мозку.

Не менш небезпечна картопля фрі: в її складі присутній ще й акриламід — хімічна сполука, яка утворюється при високотемпературній обробці картоплі і в великих кількостях може провокувати рак. до того ж картопля фрі стимулює апетит і не дає почуття ситості, збільшуючи ризик переїдання і ожиріння.

Солодка газована вода

Як і всі продукти, що містять цукор, солодка газована вода викликає серйозне звикання: в рік середній росіянин випиває близько 50 літрів коли та інших шипучих напоїв. вживання газованої води може серйозно змінити обмін речовин і викликати метаболічний синдром, а це пряма дорога до ожиріння, цукрового діабету і серцево-судинних захворювань. дієтичні напої теж вкрай небезпечні: замість цукру в них додають підсолоджувачі, які викликають ряд серйозних порушень в організмі.

Візьміть в звичку супроводжувати трапезу не кока-колою, а склянкою звичайної питної води. вона не так смачна, зате це єдиний напій, який не викликає негативних змін в метаболізмі і підтримує водно-сольовий баланс в організмі.

Копченості

Карбонати в копчених продуктах викликають різкий викид інсуліну в кров і сплеск допаміну — речовини, що активізує центр задоволення в мозку. ось чому вам важко встояти перед сиром-кіскою, ковбаскою або шматком копченої риби. між тим часте вживання такої їжі небезпечно: постійна стимуляція підшлункової залози на вироблення інсуліну може привести до цукрового діабету. до того ж копченості містять дуже багато солі, яка у великих кількостях теж шкідлива.