Відкриття березня: 10 нових місць для москвичів і гостей столиці

26

Москва-це гастрономічний центр росії. Щомісяця тут відкривається відразу кілька класних закладів, в яких смачно і щедро годують, а також дарують приємні емоції і дивовижну атмосферу затишку і гостинності. 

Kitchenmag відстежує новинки в ресторанному світі і щомісяця ділиться своєю добіркою з вами. Саме час перевірити якість страв і сервісу в нових ресторанах особисто!

Ідейними натхненниками цього закладу стали ресторатор митя борисов і архітектор олександр бродський. Шеф-кухарем ресторану став микола федотов, якого періодично змінюють гастролюючі кухарі і запрошені зірки. На кухні вже встигли погосподарювати лара кацова, себбі кеньйон і василь уткін. Кухня-європейська з особливим вишуканим лоском. Інтер’єри не відстають: вінілові пластинки, вінтажні предмети і цегляна кладка, в деяких місцях зворушена білою побілкою. адреса: нікітський б-р, 12 середній рахунок: 1 500 рублів

Кльово

Аркадій новіков відкрив нове місце, меню якого крутиться навколо вітчизняних морепродуктів і риби. Це ресторан «кльово», що на розі петрівки та страсного бульвару. Кухня відкрита-гості можуть бачити, як готують їх устриць, мідій, крабів і рибу. У барній карті переважають авторські коктейлі, фірмові настоянки, російські та італійські вина. Красиво жити не заборониш! адреса: вул. Петрівка, 27 середній рахунок: 2 000 рублів

Bronco

На малій бронній тепер є просте і душевне місце зі смачною європейською кухнею. До відкриття цього закладу доклали руку ресторатор антон табаков і шеф-кухар марк гельман. Меню не таке вже й велике, але зате безпрограшне: кілька закусок в стилі тапас, паста, супи, салати. Тут приємно провести час за теплими розмовами! адреса: вул. Мала бронна, 4 середній рахунок: 1 500 рублів

Salumeria

Патріарші збагатилися ще одним італійським рестораном. Бренд-шефом закладу став вільям ламберті. Кухарі тут все, як на підбір, італійці: і кондитер, і пиццайоло. Тут ви можете не тільки пообідати в приємній атмосфері, а й взяти з собою делікатеси з місцевого гастрономічного магазинчика «салумерія». To-go доступні фаршировані конкільоні, м’ясна лазанья і багато інших делікатеси. адреса: спиридоньевский пер., 12/9 середній рахунок: 2 000 рублів

Beef рояль

Beef рояль відкрив ресторатор олександр сорокін разом з партнерами. Головний на кухні-денис соболєв. Він особисто гарантує гостям якість страв з меню. Шеф співпрацює з невеликими фермерськими господарствами, які поставляють в ресторан добірні продукти. Винна карта складається з 250 позицій, так що без місцевого турботливого сомельє не обійтися. адреса: пречистенська наб., 13, стор. 1 середній рахунок: 3 000 рублів

Edge: вино / гриль

В основі меню, як можна здогадатися з назви, лежать страви, приготовані на грилі. Тут ви спробуєте соковиті стейки, морепродукти і рибу. Ресторан слід відвідати хоча б через місце розташування-він знаходиться в старовинному особняку. Влітку обіцяють спорудити затишну веранду. адреса: вул. Верхня радищевська, 15, стор. 1 середній рахунок: 1 500 рублів

Китайські новини

У москві відкрилися вже треті «китайські новини». У меню переважають делікатеси з півдня піднебесної: качка, курка, супи, пельмені сяо-лун-бао і локшина. Інтер’єр стилізований під типову китайську вулицю з вантажними машинами і неоновими вивісками. До речі, в одній з таких машин захована віп-кімната. адреса: вул. Новий арбат, 17 середній рахунок: 1 500 рублів

Point 242

У москві відкрилася ще одна кав’ярня point 242. Зал дуже просторий, але посадочних місць не так вже й багато. Зате затишні підвіконня застелені подушками і пледами. Тут варять каву від московських обжарщиков-camera obscura coffee, west 4 і»дрінкіт». У меню типові для кав’ярні страви: сендвічі та десерти. адреса: вул. Жовтнева, 9/1 середній рахунок: 500 рублів

Чихо

Любителі локшини, ділимося з вами новою адресою. У столиці з’явилася ще одна точка, де ви можете насолодитися улюбленою стравою в різноманітних варіаціях — це локшинна «чихо». Тут можна спробувати локшину з яловичиною, куркою і овочами.

адреса: кривоколенний пер. 12, стор. 10 середній рахунок: 500 рублів

Каfема

Каfема — це скоріше магазин-кафе, ніж стандартна кав’ярня. Варять тут на будь-який смак: на основі еспресо (з молоком або без), за допомогою воронок, в’єтнамського фільтра, сифона, френч-преса, аеропресса і джезви. На їжу розраховувати не варто, так як її відсутність — це принципова позиція власників. Можна лише побалувати себе парочкою десертів. адреса: вул. 4-я тверська-ямська, 9 середній рахунок: 500 рублів