П’ять продуктів, в яких насправді міститься багато солі

43

Правильний раціон строго обов’язково повинен бути збалансованим і різноманітним. Що це означає? не можна виключити з раціону певні речовини і при цьому бути здоровим і енергійним. У помірних кількостях організм повинен отримувати всі необхідні вітаміни, мінерали та елементи. 

Це просте правило застосовується і до солі, яка є цінним джерелом натрію. Брак і надлишок солі в організмі однаково шкідливі. Якщо ви споживаєте занадто багато натрію, то порушується обмін речовин, вода затримується в організмі, з’являється хронічна втома. Недолік солі також ні до чого хорошого не призводить і проявляє себе відсутністю апетиту, м’язовою слабкістю, проблемами з нервовою системою. 

Як правило, контролювати кількість солі, яка надходить в організм, досить просто. Просто намагайтеся не їсти фастфуд, копченості, соління і очевидно солоні продукти і замініть сіль на лимонний сік. У якихось продуктах натрій міститься апріорі. Ця кількість, як правило, є оптимальним. 

Однак існують і такі продукти, в яких, здавалося б, не міститься багато солі, але на ділі вона є і в дуже великих кількостях. Настійно радимо їх уникати при складанні свого ідеального раціону. 

Бейгли

Багатьом здається, що апетитний бейгл — це прекрасна і більш корисна альтернатива сендвічам, бургерам і тостам. Бейгл, по-перше, звучить апетитно, а по-друге, виглядає відповідним чином: цільнозернова кругла булочка з поживними насінням. 

Однак нехай це не вводить вас в оману. Бейгл, незважаючи на його апетитний вигляд, залишається фастфудом. Разом з таким перекусом ви отримуєте непотрібні калорії і зайву сіль. Це пов’язано з тим, що при виготовленні булочок часто використовують пекарський порошок, розпушувач і сіль. У середньостатистичному бейгле міститься 560 міліграмів солі. 

альтернатива: замініть улюблений бейгл на домашній сендвіч з цільнозернового хліба.

джерело: serious eats (http://www.seriouseats.com/)

Томатний соус

Пасту з томатним соусом обожнюють практично всі. Це улюблена вечеря, яка ідеально вписується в звичайний обід, романтичну вечерю або дружні посиденьки. Таку пасту дуже просто приготувати. Для цього вам не буде потрібно багато часу і сил. 

А чи замислювалися ви, скільки солі міститься в томатному соусі, який ви додаєте в пасту? в 1/2 чашці такого соусу міститься 20% добової норми, тобто 440 міліграмів солі. 

альтернатива: ви можете приготувати смачну пасту з овочами, не додаючи соус, або замінити улюблений томатний на оригінальний вегетаріанський, в якому солі не так багато.

джерело: cooking new-york times (http://cooking.nytimes.com/)

Овочеві соки з пакету

На прилавках супермаркетів сьогодні можна знайти безліч пакетованих соків на будь-який смак. Фруктові варіанти лають за те, що це справжні «цукрові бомби». А що не так з овочевими соками? 

Деякі віддають перевагу саме сокам з овочів, вважаючи, що в них більше корисних і поживних речовин, включаючи клітковину. На ділі в таких напоях користі і зовсім немає, а є лише консерванти, харчові добавки і досить багато солі. У 250 мілілітрах в середньому міститься близько 410 міліграмів солі. 

альтернатива: готуйте овочеві соки самостійно, щоб бути в повній впевненості, що в їх складі немає нічого зайвого, а можете і зовсім замінити їх на пюре.

джерело: youth friends (http://www.youthfriends.org/)

Сир

Сир — це досить калорійний і солоний продукт. Звичайно, це може бути застосовано далеко не до всіх сортів, а в апетитному скибочці сиру вранці і зовсім немає нічого поганого. Але слід пам’ятати про міру. Намагайтеся зайвий раз не додавати сир в пасту і салати. Зайві калорії і сіль нікому не потрібні.

До речі, всіма улюблені фета і бринза, які вважаються легкими сортами сиру, на жаль, містять досить багато солі, і не слід вважати їх корисною альтернативою. 

альтернатива: якщо ви не уявляєте свого життя без сиру, то іноді було б непогано замінити улюблені жирні сорти на легкі.

джерело: the canada cheese man (https://canadacheeseman.wordpress.com)

Кукурудзяні пластівці

Кукурудзяні пластівці — це популярний варіант ситного і поживного сніданку. Багато прихильників здорового способу життя вибирають такі пластівці, щоб почати свій день. Правда вони зовсім не замислюються, що склад пластівців з магазину далекий від ідеалу.

У них, як правило, досить багато цукру. Якщо ж ми говоримо про кукурудзяні пластівці, які не відносяться до солодких варіантів, то в одній порції такого продукту міститься близько 270 міліграмів солі. 

альтернатива: замініть кукурудзяні пластівці з магазину на домашню гранолу.

джерело: glutafin (http://www.glutafin.co.uk/)