Шлях до серця: 3 страви з м’яса, які підкорять будь-якого чоловіка

19

Як щодо того, щоб влаштувати сюрприз коханому чоловікові і приготувати на вечерю що-небудь вишукане? безпрограшний варіант-страви з м’яса: мало хто з чоловіків відмовиться від соковитого стейка або ароматних реберець. Topten food підготував три відмінних рецепта для особливого випадку: приготувати їх вдома нескладно, а результат буде не гірше, ніж в ресторані.

Свинячі реберця bbq в духовці

Реберця bbq гаряче улюблені за неповторний солодкувато-пряний смак і аромат і апетитну скоринку. У цьому рецепті реберця довго нудяться в духовці на низькій температурі, завдяки чому і виходять такими ніжними і буквально тануть у роті.

Інгредієнти:

  • свинячі реберця (2 стійки) 2,7 кг
  • соус барбекю 1 чашка
  • суміш для натирання реберець:
  • коричневий цукор 1/2 ст.
  • часниковий порошок 1 ст. Л.
  • цибульний порошок 1 ст. Л.
  • сіль 1 ч. Л.
  • мелений чилі 1 ст. Л.
  • кмин 2 ч. Л.
  • копчена паприка 2 ст. Л.
  • кайенский перець мелений 1-2 ч. Л.

Спосіб приготування:

  • розігрійте духовку до 140℃. 
  • реберця помийте і добре висушіть паперовим рушником. Видаліть плівку з задньої частини ребер (тієї, де знаходяться кістки), підчепивши її ножем.
  • інгредієнти для сухої суміші покладіть в скляну банку, закрийте кришкою і добре струсіть.
  • добре натріть реберця цією сумішшю з двох сторін.
  • розстеліть на деку два листа фольги. Покладіть стійки реберець на фольгу і зверху накрийте кожну ще одним листом фольги, щільно згорнувши краю, — реберця повинні бути повністю вкриті фольгою.
  • поставте деко в духовку і готуйте реберця протягом 3-3,5 години, поки м’ясо не почне легко відділятися від кісток.
  • приберіть фольгу, покладіть реберця м’ясистою стороною вгору і змастіть соусом барбекю.
  • запікайте реберця ще 3-5 хвилин, поки соус не карамелізується.
  • вийміть реберця з духовки, дайте охолонути протягом п’яти хвилин, розріжте і подавайте. Приємного апетиту!

Медальйони з яловичини у винному соусі

Ніжні медальйони з яловичини, з найтоншою золотистою скоринкою і великою кількістю соку всередині, готуються просто і швидко. Головний секрет їх успіху-свіжа вирізка і хороша сковорода. 

Інгредієнти:

  • медальйони яловичі 2 шт.
  • топлене масло 1 ст. Л.
  • сіль, чорний перець за смаком
  • для соусу:
  • червоне сухе вино 1/2 ст.
  • цибуля-шалот подрібнений 2 ст. Л.
  • часник рубаний 2 ч. Л.
  • діжонська гірчиця 2 ч. Л.
  • вершкове масло 2 ст. Л.
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

  • медальйони заздалегідь вийняти з холодильника — вони повинні бути кімнатної температури. Помити і ретельно висушити паперовим рушником. Посолити і поперчити з двох сторін.
  • розжарити сковороду з товстим дном і трохи зменшити вогонь. Додати топлене масло і дати йому нагрітися.
  • викласти в сковороду медальйони і смажити з одного боку 2-3 хвилини. Перевернути і смажити ще 2-3 хвилини. Готові медальйони викласти на підігріту тарілку.

рада inmyroom food

Медальйони не потрібно засмажувати занадто сильно, найкраще — до стану medium-гаге. Перевірити готовність можна термометром-він повинен показувати 52-57°с. Або просто натисніть на медальйон виделкою: якщо виділяється прозорий сік, значить, м’ясо готове.

  • у сотейник налити трохи олії і обсмажити цибулю і часник до м’якості. 
  • додати вино і гірчицю, перемішати і варити на середньому вогні до загустіння, періодично помішуючи.
  • коли соус увариться на 2/3, додати вершкове масло і перемішати.
  • зняти соус з вогню, посолити і поперчити.
  • полити соусом медальйони і подавати. Приємного апетиту!

Бефстроганов з грибами

Яловичина по-строгановски-вишукане блюдо, придумане французьким кухарем. Ніжні шматочки м’яса в густому вершково-грибному соусі виправдано займають верхні рядки в рейтингу чоловічих кулінарних уподобань. 

Інгредієнти:

  • сметана жирна 250 г
  • яловичина (тонкий край або вирізка) 500 г
  • сіль, перець за смаком
  • цибуля ріпчаста 2 шт.
  • гірчиця діжонська 2 ст. Л.
  • борошно 2 ст. Л.
  • печериці 700 г
  • масло топлене 4 ст. Л.

Спосіб приготування:

  • цибулю дрібно нарізати. У грибів видалити ніжки (вони не знадобляться), капелюшки нарізати скибочками.
  • у великому сотейнику розігріти 2 ст.л. Топленого масла і на середньому вогні обсмажити цибулю до м’якості. Додати грибні капелюшки, посолити, збільшити вогонь до сильного і обсмажувати, поки рідина повністю не випарується, а гриби і цибулю не стануть золотистими. Під час смаження 3-4 ст.л. Соку вичерпати ложкою в окрему миску.
  • змішати грибний сік зі сметаною, гірчицею і чорним перцем. Додати суміш в сотейник і тушкувати на мінімальному вогні 2-3 хвилини.
  • яловичину нарізати поперек волокон скибочками товщиною 0,5 см.злегка відбити їх тильною стороною ножа і нарізати смужками довжиною 5-6 см і шириною 1 см.
  • добре нагріти велику сковороду з товстим дном. Розтопити масло і викласти шматочки м’яса, присипані борошном. Смажити на середньому вогні п’ять хвилин, періодично перевертаючи скибочки м’яса.
  • викласти готове м’ясо в сотейник з соусом, прогріти (не кип’ятити!), вимкнути плиту і дати настоятися 10-15 хвилин. Приємного апетиту!

Нові автомобілі ціною до 200 тисяч рублів майже екзотика, але вони не зникли зовсім. Ще зовсім недавно найдешевші автомобілі в росії були лише вітчизняного виробництва. Однак, тепер ситуація змінилася.

Російські ветерани вирушили на заслужену пенсію, а на їх місце прийшли нові моделі, які дорожче своїх попередників. Втім, нішу самих бюджетних авто зайняли все ж іномарки.

Фахівці кажуть, що поки не можна сказати, що нові автомобілі цінової категорії до 200 тисяч рублів конкурують між собою в битві за покупця. Гіганти автопромисловості не поспішають випускати дешеві автомобілі.

Зараз найдешевша машина на російському ринку – це деу матіз. Найдешевша комплектація обійдеться автолюбителю в 199 тисяч рублів.

Daewoo matiz збираються на заводі спільного підприємства «gm uzbekistan». Раніше велика частина акцій південно-корейської компанії daewoo була викуплена корпорацією general motors. Варто відзначити, що зараз компактний узбецький автомобіль полюбили багато російських покупців. Міську машину відрізняє приємний дизайн і завидна економічність. Варто відзначити, що дизайн деу матіза розробили італійські фахівці.

Цей автомобіль має невеликі габарити, але салон п’ятидверного хечбека дуже комфортний. Довжина трохи менше 3,5 метрів, а ширина майже 1,5 метра, практично стільки ж, скільки і висота машини. Незважаючи на такі скромні розміри, на задньому сидінні з легкістю помістяться два дорослих людини і дитина. Ще більш приємною робить автомобіль той факт, що в ньому дуже хороша звукоізоляція.

Таке авто добре підходить для сімейного користування. У деу матіз багажник всього 155 літрів, але якщо скласти заднє сидіння, то він збільшиться більше, ніж в два з половиною рази.

У базовій комплектації, тобто така машина буде коштувати менше 200 тисяч рублів, двигун 3-х циліндровий бензиновий, а так само досить компактний движок об’ємом 0,8 літрів. У такій малятку поміщається 51 кінська сила. Матіз до ста кілометрів на годину розганяється за 17 секунд, а максимальна швидкість хечбека 144 кілометри на годину.

Більш просунуті, а відповідно більш дорогі комплектації мають 4-х циліндровий, літровий движок з потужністю вже 63 кінські сили. З таким мотором автомобіль до «сотні» розганяється вже за 15,2 секунди.
&1&
Такий автомобіль досить економічний. У міських умовах він витрачає всього 7,3 літра на сто кілометрів. Їздить же хечбек на 92-му бензині.

Втім, за словами фахівців, є до машини і претензії. Якість збірки могло бути і краще. Машині не вистачає підкрилків, виробники заощадили і на декількох реле — при включенні двірників вони працюють без пауз. Тому дівчатам, серед яких такий популярний автомобіль, доведеться з часом перекваліфікуватися в автомеханіків.

Цей же завод крім матіза виробляє не менш популярний седан деу нексіа. Але його вартість починається вже від 255 тисяч рублів. Майже половину своєї продукції завод продає саме російському користувачеві.

Нексія виглядає більш солідно, ніж попередня машина. Їде вона швидше і оснащена трохи краще. У мінімальній комплекції є більше, ніж у матіза. Наприклад, стереосистема, нехай і без двох задніх динаміків. Плюс до всього компанія додала одне запасне колесо, повноцінні двірники і центральний замок. Ще один позитивний фактор цього автомобіля, базова комплектація, як правило, завжди є в салонах продажів. А якщо знадобиться встановити додаткове обладнання, то доведеться почекати не більше пари днів.

А ось найдешевший автомобіль вітчизняного виробництва — це машина, яка, можна сказати, не змінюється десятиліттями. Ваз 21054 або просто «п’ятірка» коштує від 150-160 тисяч рублів. Слідом за цією машиною йде довгожителька ринку — »сімка». Вона обійдеться автолюбителю мінімум в 180 тисяч рублів. А ось більш сучасна модель «» лада » самара-2113 коштує вже дорожче, від 220 тисяч рублів.
&1&
Ще один безумовний лідер цінової пропозиції на російському ринку – це китайський «клон» деу матіза «chery sweet (qq)». Вона коштує трохи більше 200 тисяч рублів. Але якщо є бажання купити нову іномарку ще дешевше, то це буде вже не легковий автомобіль, двомісний пікап, або вантажівка, китайського виробництва.