Веганство: зважуємо за і проти

412

Веганство — щось більше, ніж мода або особлива дієта. Це ціла життєва філософія, побудована на багатьох аспектах. Обличчя веганства мінливе: хтось відмовляється від усіх продуктів тваринного походження з етичних причин, хтось упирає на екологічну і навіть економічну користь відмови від м’яса, а хтось просто намагається харчуватися правильно.спори про користь веганства не вщухають і донині. Ось і ми сьогодні вирішили розібратися у всіх плюсах і мінусах найсуворішої форми вегетаріанства і розповісти, як може цей режим харчування вплинути на ваше життя.

Переваги веганства

Натуральні продукти

Веганство рано чи пізно приводить всіх своїх адептів до раціону, складеному виключно з натуральних і органічних продуктів. Причому справа тут не тільки в етичності методів виробництва того чи іншого товару на полиці в продуктовому магазині (хоча, звичайно, і в ньому теж): відмовляючись від їжі тваринного походження, вегани заодно відмовляються і від гмо-компонентів, від різних добавок, що стимулюють зростання тварин, а також і від інших харчових добавок, які додають в свою продукцію недобросовісні виробники заради отримання вигоди.

Увага до свого здоров’я

Вегани знають абсолютно все про правильне і здорове харчування, адже їх спосіб життя буквально передбачає безперервне розширення кулінарних знань, відмова від безладного раціону і чіткий контроль свого раціону. Через строгість дієти вегани відмінно знають, що таке збалансованість і різноманітність харчового режиму, але ж це — прямий шлях до запобігання таких небезпечних недуг, як підвищений рівень холестерину, високий тиск, діабет, ожиріння і навіть деякі види раку. Зрештою, вегани — ті унікальні люди, які завжди будуть готові підказати вам будь-яку інформацію про харчову цінність і склад продуктів, про всіх на світі добавках і інших найважливіших для здоров’я аспектах харчування.

Справжня легкість

«зелений» раціон — основа будь-якої детокс-дієти. Тільки якщо короткостроковий детокс-всього лише спосіб швидко і м’яко позбавити організм від шлаків і токсинів, веганство — це постійне, повне очищення організму і справжній догляд за своїм здоров’ям і своїм тілом.доведено, що рослинна їжа перетравлюється швидше тваринної. Наш організм витрачає набагато менше енергії на перетравлення «зеленої» їжі, що, звичайно, позитивно позначається на самопочутті веганів. Стрибок працездатності, підвищення активності і фантастичне почуття легкості — перші ж «симптоми», які стають супутниками людини, яка вирішила стати веганом.

Недоліки веганства

Дієта не для всіх

У питаннях харчування важливо не бути фанатичним: хто б що не говорив, але веганство підходить далеко не всім. Звичайно, існують і ті, кому веганство обов’язково за медичними показаннями: серед таких людей є багато знаменитостей — наприклад, титулована тенісистка вінус вільямс.

Але людям з незміцнілим або проблемним здоров’ям — це можуть бути діти, чий організм ще не сформувався, або вагітні жінки — перед переходом на «зелений» режим ми настійно рекомендуємо порадитися з лікарем-дієтологом, щоб уникнути серйозних проблем зі здоров’ям. 

Складні заміни

Продовжуючи розмову про те, кому ж все-таки підходить веганство, потрібно пояснити, чим же так небезпечний для новачків цей на перший погляд суворий раціон. Якщо раніше ви легко отримували залізо, білок, кальцій, жирні кислоти, вітаміни в12 і d з продуктів тваринного походження, то тепер вам доведеться включити фантазію і попрацювати, щоб знайти альтернативи і скласти збалансований, здоровий режим харчування.вегани зобов’язані продумувати свій раціон з особливою ретельністю, багато експериментувати і, як наслідок, витрачати час на кухні, приймати вітаміни і необхідні добавки, щоб залишатися в тонусі. Подумайте, чи готові ви брати на себе таку відповідальність і приділяти харчуванню в рази більше часу, ніж зараз?

Дефіцит вітамінів

На жаль, в нашій холодній країні бути веганом не так-то просто: дефіцит сонця і недостатньо розвинена культура «зеленого» харчування працює проти прихильників цієї дієти, позбавляючи їх багатьох необхідних вітамінів.

Так, в рослинній їжі містяться абсолютно всі мікроелементи і вітаміни, яких потребує наш організм, але доведеться виконати титанічну працю, щоб не обділити себе жодним з найважливіших для здоров’я елементів. Головний предмет суперечок-вітамін в12, нестача якого призводить до хвороб крові і нервової системи. Його в рослинній їжі ви практично не знайдете, а в науковому світі досі ведуться запеклі дискусії, чи можуть вегани отримувати його в достатніх кількостях.