Вся правда про детокс соками, в ефективність яких ми продовжуємо вірити

15

Маркетингову кампанію детокс-програм можна відстежити по кроках. Перший-сформулюй проблему і підігрій тривожність: нагадай, скільки в повітрі шкідливих домішок, скільки хімічних добавок у водопровідній воді, як багато нітратів і пестицидів в овочах і фруктах. Другий-побіжно згадай наближається літо і майбутнє дефіле в купальнику. Третій-запропонуй рішення всіх проблем, яке позбавить від токсинів, допоможе схуднути, оздоровить організм і дасть йому довгоочікувану відпустку для ремонту травних систем. Ось тільки більшість обіцянок диво-напоїв не має під собою ніякої науково-доказової бази.

Kitchenmag зібрав і розвінчав популярні міфи про суперздатності детокс-програм.

Немає ніяких гарантій оздоровлення, крім маркетингових обіцянок

Почнемо з важливого: а хто перевіряв ефективність? до цих пір не було проведено жодних досліджень у цій галузі. Більше того, згідно з статтею в науковому журналі про дієтологію journal of human nutrition and dietetics, «ефективність застосування комерційних очисних дієт людьми ніколи не оцінювалася в рандомізованих контрольованих дослідженнях». Не маючи даних досліджень, неможливо знати напевно, чи корисно очищення соками.

У нашому організмі є повний набір інструментів для детокса

У нас вбудовані вроджені механізми, які піклуються про очищення організму і його злагоджену роботу. Завдання печінки, нирок, селезінки, легенів і навіть шкіри — виводити токсини. Якщо ви здорові, ці органи роблять свою роботу без вашої участі. Вони самі розщеплюють надходять з їжею речовини, всмоктують корисне і виводять шкідливе. Тобто травна система робить те, що обіцяють популярні чистки і детокс-програми, — позбавляє від токсинів.

Організму не потрібні вихідні

Існує така теорія: щоб нормалізувати роботу організму, йому потрібно давати перерву в перетравленні їжі. Тому прихильники детокса пропонують періодично пити тільки соки або смузі. Але немає жодного наукового доказу на користь такої теорії.

Ви будете втрачати м’язову масу

З схудненням від соків складно не погодитися: дефіцит калорій зробить свою справу, — але давайте розберемося, що йде з вагою. При питному режимі ви» скинете » в першу чергу воду, стілець і м’язову масу. Вага, який ви будете втрачати, в основному припадає на воду (соки мають сечогінний ефект), стілець і м’язи, так як білка ви майже не отримуєте. А це означає, що, як тільки ви повернетеся до твердої їжі, ця вага напевно повернеться, а над м’язами доведеться працювати заново.

Через чищення соками скаче цукор

З фруктовими соками ви будете отримувати занадто багато цукру. Процес перетравлення ускладнюється ще тим, що в соках немає клітковини або жиру, які б сповільнили розщеплення і всмоктування цукру (тому ви будете часто відчувати голод). Коли тілу потрібно переварити багато цукру відразу, підшлункова залоза виділяє інсулін, щоб переробити весь цукор, що потрапив в кров. Через інсулінової реакції рівень цукру в крові може знизитися занадто сильно, і це позначиться на самопочутті (запаморочення, слабкість), якщо ви особливо чутливі до таких змін. Лофтон стверджує, що людям з гіпоглікемією, які схильні до непритомності, варто уникати чисток соками. «чистки погано впливають на рівень цукру і електролітів, тому вони небезпечні для тих, у кого діабет, серцево-судинні, ниркові та інші захворювання», — стверджує харрісон.